Rabarberu-zemeņu kūka no ricotta siera

Ceru, ka Tev vēl ir pieejami rabarberi un tie nav apnikuši.

Pirms divām nedēļām viesojos pie savas draudzenes Gunas Igaunijā. Bija arī iemesls — vīra dzimšanas diena. Viņa palūdza pagatavot kādu saldo, un es izvēlējos recepti, kas vienmēr sanāk.

>>>Šeit<<< Tu vari noskatīties manu Reel'u, lai redzētu visus soļus. Taču viss ir ļoti vienkārši:

Sastāvdaļas:  3 olas Olīveļļa 80 mililitri  Cepamais pulveris (pēc instrukcijas uz iepakojuma) Sāls 1 šķipsniņa  Citrona vai Laima miziņa pēc garšas 2 augļi pēc izvēles (350-450 grami) Milti 250 grami Cukurs 150 grami Ricotta siers 300 grami Pagatavošana: 1. Izberž rikotas sieru caur sietu vienā bļodā. Otrā bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri. 2. Rikotai pievieno olas, olīveļļu, uzrīvē citrona miziņu, pieber cukuru un sāli. Visu kārtīgi samaisa. 3. Iegūtajai masai pakāpeniski klāt ber miltus. 4. Cepamo formu ietauko ar sviestu. Griež augļus. Liek mīklu formā un virsū ber augļus. Augļus iestrādā mīklā ar karoti. 5. Cep 1 h iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180C. Dekorē ar pūdercukuru.  6. Kūka labi garšo gan karsta, gan auksta!

Augļu vietā izmanto sagrieztus rabarberus un zemenes. Cept var droši arī air-fryer pēc instrukcijas. Es taisītu dubulto porciju, jo kūka tiek apēsta zibenīgi. Un noteikti aizvieto citronus ar laimiem — kombinācija ar zemenēm tas garšo smalkāk!